Data trecuta v-am aratat reteta ciocolatei de casa cu cacao si lapte praf. Am vazut ca aceasta a avut un impact destul de bun asupra voastra, a cititorilor mei si am decis sa mai adaug retete delicioase de realizare a ciocolatei.  De data aceasta m-am gandit sa impartasesc cu voi o alta reterta de ciocolata la fel de gustoasa insa fara cacao, pentru cei care preferati ciocolata alba.

Ciocolata alba de casa pregatita din lapte praf este delicioasa si se pregateste foarte usor, folosind doar 5 ingrediente pe care le puteti procura usor, chiar de la coltul blocului.

Putem pregati ciocolata de casa in forma de batoane, ca in copilarie, dar o putem face si in forme speciale de silicon.

Reteta este foarte simpla si se face foarte usor. Cu reteta mea nu veti da gres, va asigur! Important este sa faceti siropul cu consistenta corecta – un sirop “legat”, a carei proba o puteti face punand o picatura de sirop intre doua degete. Daca in momentul in care acestea se indeparteaza unul de altul ramane un fir intins de sirop, inseamna ca am obtinut ceea ce trebuia. Nu se lasa la fiert nici prea mult, ca sa nu se caramelizeze.

Ciocolata alba de casa am pregatit special pentru petrecrea de cununie a surorii unui prieten de familie. M-am gandit sa ii ofer floricele dulci in locul unui buchet de flori ce se va ofili. Am lucrat rapid dupa ce am amestecat siropul cu unt, esenta de vanilie si laptele praf, pentru ca in momentul in care se raceste compozitia nu mai poate fi modelata, intinsa.

Ciocolata alba de casa cu lapte praf este un desert ce poate fi pregatit de orice incepator in ale gatitului. Este mult mai sanatoasa decat cea cumparata din magazin, iar cum, la inceputul blogului v-am promis ca voi impartasi cu voi retete mult mai sanatoase decat dulciurile cumparate, ma tin de cuvant.

Consider ca aceasta reteta este putin mai simpla decat cea anterioara, cea despre ciocolata de casa cu cacao insa mie imi place mult mai mult la gust.

INGREDIENTE:

• 300 g zahar
• 130 ml apa
• 130 g unt (80% grasime)
• 1 lingurita esenta vanilie
• 250 g lapte praf
• Optional: merisoare, alune, nuci, caise uscate, stafide

 

MOD DE PREPARARE:

Pentru a pregati ciocolata de casa trebuie sa avem toate ingredientele la indemana, pentru ca in procesul de pregatire nu avem timp sa scoatem si sa cantarim untul din frigider. Tot in acest moment amestecam laptele praf daca vrem cu merisoare, alune, nuci sau alte fructe uscate (dupa gustul fiecaruia).

Punem apa cu zaharul la fiert si lasam 4-5 minute sa fiarba in clocot. Luam de pe foc si adaugam esenta de vanilie si untul.

Amestecam rapid, omogenizam compozitia, apoi o turnam peste laptele praf si amestecam iar. Punem ciocolata alba in forme de bomboane, prajiturele sau intr-o tava mica, nivelam si dam la rece pentru minim o ora, apoi putem manca. Decorul pentru bomboane din ciocolata alba il punem imediat dupa ce am pus-o in forme, astfel va ramane lipit si nu exista riscul sa cada.

POFTA BUNA!